A borkészítési veszélyei kapcsán minden évben tájékoztató kiadvány tesz közzé, a Pénzügyminisztérium Munkavédelmi Főosztálya. A borkészítés során, a szőlő erjedésekor keletkező mustgázok akár a pincében dolgozók életét is veszélyeztetheti, ezért nem lehet elégszer hangsúlyozni ezen munkafolyamatok veszélyességét.
A munkavédelemért felelős Főosztály kiadványában tájékoztatja a borral foglalkozó vállalatokat a biztonsági teendőkről, melyet az alábbi linken érhetünk el.
Ugyanakkor nemcsak a munkahelyen, hanem a hobbi pincékben is nagy odafigyelést igényel az erjedéssel járó gázok kezelése.
